Ốc móng tay là loài nhuyễn thể thường sống trong cát bùn ở các cửa biển, hình dạng rất giống ngón tay nên nó được mang cái tên như thế. Thức ăn chủ yếu của loại ốc này là cá sinh vật phù du trên biển, vì vậy bạn có thể yên tâm khi thưởng thức mà không phải lo sợ chúng được nuôi theo kiểu công nghiệp.
Loại ốc này có giá trị dinh dưỡng cao, có vị mặn, tính mát. Những người bị ho có đờm loãng, đái ra sỏi, bạch đới, nóng ngoài da…có thể ăn ốc móng tay để cải thiện tình trạng bệnh của mình. Ngoài ra, ốc còn chứa nhiều sắt, canxi, kẽm..rất tốt cho phụ nữ có thai.
Nhìn vẻ bề ngoài, có thể bạn sẽ không có ấn tượng, nhưng nếu bạn thưởng thức thịt của nó, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên bởi vị ngọt đậm đà, bùi, dai và mùi thơm ngon khó cưỡng. Hơn nữa, giá thành của ốc móng tay lại rất hợp lý, thích hợp cho các bữa nhậu của ông xã hay thiết đãi bạn bè, người thân với dịp cuối tuần.
Một kinh nghiệm khi mua loại ốc này, bạn nên chọn những con đầu nó đung đưa, bởi đó là những con tươi. Ngâm ốc trong nước lạnh khoảng 5 tiếng để nó nhả hết cát bên trong ra. Có thể cho thêm vài lát ớt hoặc chanh vào ngâm cùng.
Về hương vị thì đảm bảo đến người kén ăn nhất cũng không thể chê được món này. Ốc móng tay có thể chế biến thành nhiều món ăn từ món xào đến món hấp. Một loại rau thơm thường không thể thiếu trong các cách chế biến là rau răm. Bạn lưu ý đừng quên loại ra vị này nhé, vì thiếu nó thì món ăn của bạn sẽ không thể hoàn hảo được.
Một số món ăn từ Ốc Móng Tay:
1. Ốc Móng Tay nướng mỡ hành
2. Ốc Móng Tay xào rau muống
3. Ốc Móng Tay xào chua cay
[/chitiet]